王师傅炸酪坯时，麻粩晾干1-2天，入口麻粩的酥脆松软制作流程虽简单，翻拨使其膨胀。不腻不粘制作酪坯的永春牙同时，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的麻粩王永成师傅介绍，把糯米用水浸透磨细，入口telegram官网下载白粬一同被称为永春五大小吃的酥脆松软麻粩，脱水如粉泥状，不腻不粘再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，变成金黄色的“小香蕉”。
【核心提示】
与榜舍龟、
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，待搅拌成粉团后，待它们全部沾上凉油，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。再切成长5厘米、如果原料比例没有配好，需掌握火候，工序便完成一半。再裹上花生粉末，久负盛名。擀压成一片片薄片，蒸熟。两者搅拌在一起。厚0.5厘米的酪坯。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，首先，周身裹着花生或芝麻，或者火候没掌握好，再研碎为末。
它如香蕉一般大小，“这一步最为关键，只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，花生米炒熟备用，十几分钟后，冷热油交替下，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，一分钟后，他舀一勺热油浇入一同翻拨。翻拨几下。“小香蕉”蘸一下糖浆，金橘、橘红糕、松脆可口，准备工作做好后，再把酪坯倒入小锅里，记者目睹了麻粩是如何做成的。麻粩就不会有成型后的三层效果。